en 2018
L'histoire s'écrit au présent
En 2018, leur fils Quentin, rejoint l'entreprise familiale pour s'enrichir de leurs expériences, savoirs faire et prendre la relève pour perpétuer la tradition.
L'histoire s'écrit jour après jour pour répondre aux attentes de demain :
Nouvelles recettes, retour de la bio sur un approvisionnement majoritairement local, nouvelles associations café biscuits...
Les idées ne manquent pas aux Gaudélices...
Néanmoins, il y a une chose qui ne change pas, l'objectif reste le même, le leitmotiv aussi :
Ici, tout est fait maison !
